杏鑫马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员报告


杏鑫注册登录【直属QQ32491383】最近常见的食品添加剂,禁止在法国但允许在美国和许多其他国家一样,被发现显著改变小鼠的肠道微生物群,导致炎症的结肠和肝脏中蛋白质表达的变化,根据研究由马萨诸塞大学阿默斯特食品科学家。

“我认为大家的研究结果对食品工业、人类健康和营养有很大的影响,”食品科学克莱德斯代尔学者、教授肖航(音)说。“这项研究证实了食源性二氧化钛纳米颗粒(二氧化钛NPs)和不良健康影响之间的强烈联系。”与马萨诸塞大学阿默斯特分校和中国的同事们一起,肖在《Small》杂志上发表了这项研究,这是一份涵盖纳米技术的、经过同行评审的跨学科周刊。

肠道微生物群是指肠道内多种多样、复杂的微生物群落,杏鑫招商对人类健康起着至关重要的作用。肠道菌群失衡与一系列健康问题有关,包括炎症性肠病、肥胖和心血管疾病。人类接触到的食源性二氧化钛NPs主要来自一种被称为E171的食品添加剂,它由不同大小的二氧化钛颗粒组成,其中三分之一或更多的颗粒为纳米级。E171可以使产品看起来更白更不透明,它存在于甜点、糖果、饮料和口香糖等食物中。一项研究发现,美国儿童接触E171的几率是成年人的两到四倍。

小于100纳米的食源性纳米颗粒可能具有独特的生理特性,令人担忧。“大的颗粒不容易被吸取,但小的颗粒可以进入组织并在某处积聚,”肖教授说。

在他们的研究中,肖和他的团队给两组小鼠喂食E171或TiO2 NPs作为日常饮食的一部分。一群人被喂食了与许多美国人相似的高脂肪食物,三分之二的美国人肥胖或超重;另一组老鼠以低脂饮食喂养。吃高脂肪食物的老鼠最终变得肥胖,而吃低脂肪食物的老鼠则没有。

肖教授说:“在非肥胖小鼠和肥胖小鼠的肠道微生物群都受到了E171和TiO2 NPs的干扰。”纳米颗粒在两组小鼠中都造成了更多的负面变化。此外,肥胖小鼠更容易受到二氧化钛NPs的不良影响,肥胖小鼠比非肥胖小鼠造成更大的损伤。研究人员发现,TiO2 NPs降低了盲肠短链脂肪酸的水平,而短链脂肪酸对结肠健康至关重要,并增加了结肠中促炎免疫细胞和细胞因子,提示结肠处于炎症状态。

为了评估二氧化钛干扰对肠道微生物群的直接健康影响,肖和同事进行了一项粪便移植研究。他们给小鼠注射抗生素以清除它们原有的肠道微生物群,然后将TiO2 np处理的小鼠的粪便细菌移植到抗生素处理的小鼠身上。肖教授说:“研究结果支撑了大家的假设,即在饮食中加入TiO2 NPs会破坏肠道微生物群的稳态,进而导致小鼠结肠炎症。”

研究人员还检测了人类粪便中的二氧化钛含量,发现其范围很广。肖教授说,杏鑫总代理需要进一步的研究来确定长期暴露在二氧化钛NPs中对健康的影响,比如终生和多代暴露。


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