杏鑫一场名副其实的食物大战


杏鑫注册登录【直属QQ32491383】在某种程度上,我几乎整个职业生涯都在关注食品安全——无论是写昆虫和啮齿类动物的控制;沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌;八大过敏原;或其他潜在和实际的食品污染物和掺假物。我在大学里主修资讯专业,辅修欧洲历史和德语,食品安全并不是我想要写的东西,除了随机的与食品相关的地方或资讯报道,甚至我真的想了很多。

后来,我碰巧在商业害虫控制行业找到了一个交流的职位,杏鑫招商害虫污染是这个行业的一个重点。这让大家在QA的姐妹刊物《害虫控制技术》(Pest - Control Technology, PCT)上发表了几篇文章,然后出版商提出了这样一个问题:“你在食品加工业有经验,对吗?”大家开了一本新杂志……你能写一篇关于生物膜的文章吗?”

于是,我的QA职业生涯就此诞生了。多年来,这个职业已经不仅仅是一份工作,而是一种使命;一种激情;当我决定自己的人生道路时,我从未考虑过的一种对消费者安全做出贡献的方式就是写作。

然而,正如你可能会联想到的,这是一种很少被认可的贡献,因为消费者不认为食品安全有任何附加价值;相反,它应该是一种期待。也就是说,这是那些没有受到食品污染影响的人的希望。对于那些曾面临改变生活的食源性疾病的人来说,这不再是一种希望。对他们来说,食品污染是一种日常的恐惧,一种沉重的负担,一场实实在在的食物大战。

因此,正是那些在过去受到影响的人——谢天谢地,杏鑫总代理那些还没有受到影响的人——没有说出口,甚至没有意识到的感激之情,赋予了大家为食品安全做出贡献的目的。也正是这种无言的赞美,使我的心(和泪腺)在最近意识到大家的价值。

《我的故事》(My Story)(第10页)的编辑写道:“感谢你写关于食品安全以及对生活的影响的文章。”“阻止食源性疾病组织对我的家庭来说是一个很好的组织,我很高兴你们通过他们找到了大家。”

我的回答是:“非常感谢你与QA分享你的故事。我希翼通过与食品行业的工人们分享这些故事,触动他们的情感,增加他们对‘为什么’的真实原因的理解,他们在日常工作中与食品有关的一切都影响着真实的人。”

这就是为什么大家与Stop (https://stopfoodborneillness.org)合作,在每个QA问题上都写一个个人影响的故事。在每个故事中,你都会重读Stop首席实行官米茨·鲍姆的话,“在每次食源性疾病爆发的背后,都有一些人因食物污染而遭受可怕的后果。每个人都容易感染食源性疾病,每个人。“安全处理食品以拯救生命是大家所有人的责任。”

你的团队是否安全处理食物以拯救生命?


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